J’ai une technique pour le saumon…..
Le saumon élevé en Norvège, c’est un danger pour la santé et j’ai tiré un trait dessus depuis longtemps. Pour le saumon, je vais au rayon surgelé et j’achète du saumon sauvage, du vrai de vrai, péché en mer par des pêcheurs avec un ciré jaune.
Certes le saumon sauvage en filet n’a pas la même tronche que le saumon d’élevage, c’est à dire qu’il n’est pas orange fluo et il n’éclaire pas dans la nuit, mais même si il a une couleur un petit peu palote, je le préfère de loin à son cousin de Scandinavie….
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Par : alexis
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